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황학동 주방전문거리에서 오랜기간동안 잔뼈가 굵은 주방마을 여우현 대표는 30년이상의 노하우를 가지고 있는 주방 중고매장 전문 브랜드를 운영하고 있다.
프랜차이즈를 만드는 사람들은 한국프랜차이즈산업협회 협력위원회가 관련산업계의 종사자들을 직접만나 그들이 하는 일에 대해 순차적으로 소개하고 있다.
주방마을 여우현 대표는 "프랜차이즈 외식업 쪽에 주방기구를 납품하는 업체로 한식 중식 양식 일식과 관련된 냉장고부터 수입장비까지 납품을 하고 있다"라며 "황학동에서 첫 직장생활을 시작해서 오랜기간 냉장고 수리부터 판매까지 현장을 뛰어다니면서 주방마을 창업하게 됐다"고 말했다.
여 대표는 "A/S기사를 시작으로 수입장비 수리부터 빠르게 대처해주는 경쟁력을 갖추고 있으며, 오래된 물건을 수리를 통해 경쟁력을 높이고 있다"라며 "혼밥과 1인을 위한 외식이 늘어나면서 소형화가 되는 것이 트렌드로 만들어지고 있는 것 같다"고 덧붙였다.
여 대표는 연세대 프랜차이즈 최고경영자과정(FCEO) 40기를 수료했다.
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