두 가지 이상의 상품들을 섞어 새로운 메뉴를 탄생시키는 '푸드 믹솔로지(Food mixology)'가 2030세대의 핵심 주류 트렌드로 부상하고 있다.

코로나19로 인해 변화한 음주문화와 홈술족의 증가로 다양한 하이볼 레시피가 소셜미디어에서 공유되고 있으며, 각종 과일사케나 과일탄산주는 MZ세대의 주요 주류 선택지 중 하나로 자리매김하고 있다.

세븐일레븐은 이러한 MZ세대의 음주문화 트렌드에 발맞춰 2023년 새해 첫 주류 신상품으로 국내 최초 와인 콜라보 맥주 '빌라엠비라'를 출시했다.

'빌라엠비라'는 이태리 와인브랜드 빌라엠과 성수동에서 시작한 대한민국 대표 수제맥주 브랜드 어메이징 브루잉 컴퍼니가 콜라보하여 만들어졌다. 빌라엠 와인이 지향하는 부드러움, 대중성, 그리고 청량함을 맥주의 이미지로 구현시킨 이색 차별화 상품이다.

맥주에 청포도농축액을 가미해 화이트와인의 상큼하고 달콤한 풍미와 맥주의 원료인 맥아의 쌉쌀함과 고소함을 동시에 느낄 수 있는 것이 특징이다.

알코올 도수는 5도이며, 샐러드류나 생선류와 함께 식전주로 가볍게 즐길 수 있고 식후 과일이나 스낵류 등 디저트 음식에도 함께 곁들이기 좋은 '디저트 맥주'를 표방한다. 세븐일레븐은 빌라엠비라 단독 출시를 기념해 4캔 구매 시 1만 1천원 균일가 행사를 진행하고 있다.

남건우 세븐일레븐 음료주류팀 MD는 "MZ세대의 취향이 날이 갈수록 다양해지면서 주류 업계에서도 각양각색의 믹솔로지 상품들이 출시되고 있다"며 "특히 국내에서는 처음으로 와인브랜드와 맥주브랜드의 제휴를 통해 탄생한 빌라엠비라의 사례와 같이 앞으로도 예상치 못한 조합으로 신선한 소비자경험을 만들어갈 것"이라고 말했다.