인물탐방우리들의 주변이야기, 이렇게하면 어떨까요? 성공과 실패의 노하우를 알려 드립니다.

"카페창업, 트렌디한 메뉴로 승부해요"

바빈스커피 대전도마네거리점 오윤석 점주

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최근 창업시장의 새로운 화두는 청년창업이다. 2030 청년창업의 비중은 크게 늘고 있으며, 스펙 쌓기에 매달리는 취업보다 일한 만큼 벌 수 있는 창업을 선호하는 경향도 높아지고 있다.

커피 프랜차이즈 가맹 창업 브랜드 '바빈스커피' 대전도마네거리점 오윤석 점주도 30대 중반의 나이에 도전하여 '창업'의 꿈을 이뤘다. 10여년 동안 전기기술자로 일해왔던 점주는 초보창업 아이템으로 가장 적합한 카페창업에 도전하게 되었다.

"창업은 저와 전혀 상관없는 일이라고 생각했는데, 부상을 당하며 새로운 도전을 준비하게 되었고, 성격과 이미지에 어울릴 것 같은 카페창업을 결정하게 되었다."며 창업 과정과 성공요인에 대해 들려주었다.



Q. 다양한 카페 브랜드 중 바빈스커피를 선택한 이유는?


A. 최상급의 스페셜티 원두를 사용하여 커피 맛이 좋고, 가격까지 합리적이라는 점이 바빈스커피의 가장 큰 장점인 것 같습니다. 거기에 샌드위치, 샐러드와 같은 메뉴 등 손님들에게 다양한 선택지를 제공한다는 점도 큰 장점이라고 생각합니다.






Q. 오픈 과정은 순조로웠나요? 본사에 어떠한 도움을 받았나요?



A. 점포를 선택함에 있어 주변 상권분석을 위해 계속해서 공들여 노력해주는 것부터 시작하여, 갑작스럽게 창업을 시작하게 되어 자금적인 부분에서도 고민이 많았는데, 본사에서 지원하는 무이자대출, 부가세 대납 등의 금융지원시스템, 그리고 크고 작은 어려움들을 세심하게 챙겨주셔서 정말 감사했습니다.


Q. 교육과정과 가장 만족스러운 메뉴는 어떤 것 인가요?


A. 초보창업자도 쉽게 적응할 수 있는 체계적인 교육프로그램과 현장에서 바로 투입될 수 있을 만큼 실습위주의 교육이 특히 만족스러웠습니다. 스페셜티 커피는 물론이고 다양한 샌드위치도 추천합니다.

인터뷰를 마치며 바빈스커피에 "새로운 도전, 제 2의 인생의 시작을 함께 할 수 있어 너무 좋다." 며 "도마네거리점만이 아니라 2호점, 3호점까지 천천히 늘려나가고 싶다."며 청년창업의 꿈을 이뤄 만족해했다.

창업자들의 1순위 아이템인 카페창업은 그만큼 철저한 준비와 믿을 수 있는 본사가 중요하다고 강조했다.

강동완 enterfn@mt.co.kr  | twitter facebook  | 

머니투데이 미디어그룹 '머니S' 편집국 선임기자입니다.

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