스페셜티 커피전문 바빈스커피가 여름 찜통더위에 매출이 큰 폭으로 증가하고 있다.(바빈스커피 제공)

스페셜티 커피전문 바빈스커피가 여름 찜통더위에 매출이 큰 폭으로 증가하고 있다. 바빈스커피의 매출 상승 요인은 크게 두가지로, 슈퍼킹사이즈 음료의 다양화와 배달매출의 성장에 있다.

먼저 바빈스커피는 저가커피의 대표 브랜드로, 스페셜티 2샷 빅사이즈 아메리카노를 1500원에 판매한다. 기본 음료도 빅사이즈로 제공되나, 32oz 슈퍼킹사이즈로 사이즈업이 가능하다. 폭염이 지속되며 아이스음료를 찾는 고객들이 슈퍼킹사이즈를 구매하는 빈도가 높아져 매출이 함께 오르고 있다. 슈퍼킹사이즈는 고객에게는 충분한 양으로 높은 만족도를, 가맹점에는 높은 매출을 가져다준다.

바빈스커피의 슈퍼킹사이즈가 특별한 이유는 메뉴의 다양성에 있다. 슈퍼킹사이즈가 아메리카노에 한정되지 않고 헤이즐넛라떼, 아이스크림라떼, 콜드브루 등 커피군, 딸기라떼, 흑당버블티 등 라떼군, 에이드 및 모히또, 그리고 허니밀크티, 아이스티 등 티 군에 이르기까지 선택의 폭이 넓다.

직장인들이 출근 시, 그리고 점심식사 이후에 하루 두번 커피를 구매하기 부담스러웠다면, 슈퍼킹 사이즈를 구매하면 한번 구매로 해결이 가능하여 만족도가 높다.

또 하나의 이유는 배달매출의 상승이다. 슈퍼킹사이즈를 배달시키며 함께 즐기기 좋은 샌드위치 및 샐러드 메뉴를 같이 구매하여 객단가가 높아진다. 바빈스커피는 호밀햄에그샌드위치, 클럽샌드위치, 치아바타 잠봉뵈르 등 10여 종의 샌드위치와 게살크레미샐러드, 허니리코타치즈샐러드 등 8가지의 샐러드 메뉴를 보유하여 선택의 폭을 넓혔다.

한편, 카페 커피 프랜차이즈 바빈스커피는 서울 및 전국 각 지역에 가맹점이 증가하며 대세 브랜드로 자리잡고 있다. 최근 선유도역점, 관악구청점, 부천힐스테이트중동점, 파주운정점 등이 오픈하였으며, 의정부신한대점, 연천전곡점, 영천완산점, 양재점, 대전도마네거리점, 군산수송점 등 다수의 매장이 오픈을 준비중이다.