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bhc 족발상회, 여름 신메뉴 3종 출시 … 생 와사비 접목해

'와사비톡 냉채족발', '매콤냉칼국수', '매콤냉칼국수 보쌈세트' 등 여름 신메뉴 3종 출시

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bhc가 운영하는 고품격 족발 브랜드 '족발상회'가 '와사비톡 냉채족발', '매콤냉칼국수', '매콤냉칼국수 보쌈세트' 등 여름 신메뉴 3종을 출시했다. (bhc 제공)

bhc가 운영하는 고품격 족발 브랜드 '족발상회'가 '와사비톡 냉채족발', '매콤냉칼국수', '매콤냉칼국수 보쌈세트' 등 여름 신메뉴 3종을 출시했다.

신메뉴는 여름과 잘 어우러지는 '와사비톡 냉채족발'이다. 본 메뉴는 기존 냉채족발에 일반적으로 사용되는 겨자 소스 대신 생 와사비를 접목해 톡 쏘면서도 깔끔한 맛을 선사, 이색적인 맛을 찾는 MZ세대의 입맛을 공략한 것이 특징이다.

'매콤냉칼국수'는 족발상회 인기 메뉴인 '어탕칼국수'의 부추생면을 활용했다. 부추생면에 살얼음을 띄운 냉면 육수를 부어 쫄깃함과 시각적 재미를 모두 잡았다. 또한 아삭한 백김치, 오이, 깻잎 등을 첨가해 씹는 맛과 시원한 식감을 살리고 새콤하면서도 매콤한 양념장과 고소한 깨소금을 넣어 감칠맛을 극대화했다.

'매콤냉칼국수 보쌈세트'는 '매콤냉칼국수'와 보쌈이 더해진 세트 메뉴다. 따끈한 보쌈과 새롭게 선보인 '매콤냉칼국수'의 찰진 조화가 여름철 더위를 날릴 동력을 선사한다.

족발상회 관계자는 "그간 족발상회를 운영해 온 노하우를 기반으로 무더워지는 날씨 속 기력 보충에 효과적이면서도 시원하게 즐길 수 있는 특별 메뉴들을 고안했다"며 "앞으로도 족발상회는 시즌 이슈, 트렌드 및 고객 니즈, 브랜드 정체성 등을 고려한 메뉴 개발로 고품격 족발 브랜드 명성을 탄탄히 이어나갈 것"이라고 말했다.
강동완 enterfn@mt.co.kr  | twitter facebook  | 

머니투데이 미디어그룹 '머니S' 편집국 선임기자입니다.

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