여우애김밥이 젊고 감각적인 인테리어에 트렌드한 메뉴들을 내세우며 전국 단위 가맹점을 넓혀가고 있다.(여우애김밥 제공)

여우애김밥은 간편 운영 시스템으로 예비창업자들 사이에서 좋은 반응을 얻으면서 지점 수를 늘려나가고 있다. 젊고 감각적인 인테리어에 트렌드한 메뉴들을 내세우며 전국 단위 가맹점을 넓혀가고 있다.

소비자 물가 상승 폭이 연일 사상 최고치를 경신하면서 서민 경제 부담이 커지고있고, 최저임금 1만원 시대를 맞아 점주들의 인건비 고민을 개선할 필요성을 느껴 간편 운영 시스템으로 저비용 고효율의 시스템을 구축하여 운영하고 있다.

간편운영시스템은 본사에서 자체 개발한 원팩 조리방식과 자동화 기계로 점주 혼자서도 매장운영이 가능하도록 한 것이 핵심이다. 이로 인해 창업 후 고정지출에서 가장 큰 비중을 차지하는 인건비를 없애고 매장의 순수익을 크게 높일 수 있다.

맛을 좌우하는 핵심재료를 원팩으로 공급해 메뉴 조리를 위한 추가 인력이 필요하지 않고 초보 창업자라도 2인이서 모든 메뉴를 만들 수 있다. 또 주문은 키오스크로, 김밥 절단기 등 특화된 최신 자동화 장비를 사용하기 때문에 노동력 제로, 인건비 절감을 통한 고수익 실현이 가능하다.

이밖에 여우애김밥은 창업자들을 대상으로, 점심과 저녁, 포장+배달의 다각화된 판매 방식에 대한 이해를 돕고 운용 효율성에 대한 노하우를 전수하고 있다.

분식 전문점 창업 프랜차이즈 브랜드인 여우애김밥을 운영하는 ㈜퍼스트에이엔티 백호근 회장은 "신규 및 업종변경 창업 시 브랜드에 대한 특색을 이해시키고, 메뉴 구성부터 운영까지 체계화된 교육을 진행하는 중 이라며, 원팩시스템 등 매장 오픈 이후 쉽고 편한 운용 노하우 전수까지 실시하고 있다" 고 강조했다

한편, 여우애김밥은 최근 하남U1센터점, 강릉송정점 등 다수의 매장을 오픈준비중에 있어 더욱 많은 지역에서 고객을 만날 예정이다.

여우애김밥이 젊고 감각적인 인테리어에 트렌드한 메뉴들을 내세우며 전국 단위 가맹점을 넓혀가고 있다.(여우애김밥 제공)