매해를 거듭하며 갈수록 다양해지는 소비자들의 입맛을 맞추기 위한 전략으로 카페 업계의 ‘토핑’ 전쟁이 치열해지고 있다. 익숙한 메뉴임에도 위에 올라가는 토핑을 바꾸는 것만으로 신선함을 더할 수 있기 때문이다.

소비자들 역시 아무리 좋아하는 음식이어도 같은 메뉴를 매번 먹으면 질리기 마련인데 토핑의 주재료가 달라지는 것만으로도 전혀 다른 맛을 느낄 수 있어 만족도가 높다는 평이다.

가지각색의 토핑을 통해 처음 보는 맛과 비주얼의 신메뉴로 다시 태어난 카페 업계의 ‘유니크한 토핑’ 제품을 소개한다.

◆ 설빙, 벚꽃피치설빙
코리안 디저트 카페 설빙은 특제 우유 얼음 베이스 위에 각종 토핑으로 변화를 줌으로써 빙수 메뉴의 다양화를 꾀하고 있다. 소비자 개인 취향에 따라, 기분에 따라 매일 다른 빙수를 골라 먹을 수 있도록 다양한 메뉴 선택지를 제공한다.

/ 설빙 제공 @머니S MNB, 식품 외식 유통 · 프랜차이즈 가맹 & 유망 창업 아이템의 모든 것

최근 설빙이 봄 시즌 한정으로 출시한 ‘벚꽃피치설빙’은 빙수 위에 솜사탕을 구름처럼 얹어낸 것이 특징이다. 마치 만개한 벚꽃을 연상케 하는 비주얼로 눈길을 사로잡고, 솜사탕 속에 숨겨진 요거트 아이스크림, 치즈케이크, 백도 복숭아 등의 조합으로 달콤함도 한층 살렸다.

설빙은 신메뉴 출시를 기념해 할인 프로모션을 진행한다. 카카오톡 선물하기에서 벚꽃피치설빙과 벚꽃피치요거트스무디 모바일 쿠폰을 10% 할인된 가격에 만나볼 수 있다. 자세한 내용은 홈페이지 참조.

◆ 커피베이, 봄시즌 벚꽃 토핑 담아
커피베이 봄 시즌 신메뉴 중 ▲벚꽃 담은 바닐라는 달콤한 바닐라 우유에 벚꽃의 풍미를 더해 화사한 봄이느껴지는 음료이며, ▲벚꽃 담은 라떼는 은은한 벚꽃 향이 더해져 달콤한 봄에 어울리는 커피, ▲벚꽃 레몬 스파클링은 상큼한 레몬과 벚꽃 향이 어우러진 음료다.

이와 함께 ▲봄딸기 토스트는 달콤한 딸기와 연유를 곁들인 바삭한 식감의 시즌 한정 토스트, ▲봄딸기 허니 브레드는 달콤한 연유크림에 생딸기를 듬뿍 얹은 시즌 한정 프리미엄 브레드가 출시되며, 이번 신메뉴 5종 모두 화사한 봄의 정취가 그대로 느껴지는 비주얼에 달콤하고 풍부한 맛은 기본 여기에 합리적인 가격까지 갖춘 것이 특징이다.

특히, 벚꽃 시즌 음료는 딸기 시리즈와 함께 해마다 커피베이에서 내놓는 시그니처 메뉴로 봄 시즌에만 즐길 수 있다는 희소성과 구매 욕구를 자극하는 맛과 비주얼 덕분에 벌써부터 기대감을 불러 모으고 있다.