최근 개인 카페들 사이에서는 독특한 네이밍으로 제품명을 짓는 것이 인기다. 인지도가 높은 프랜차이즈 카페 사이에서 소비자들의 눈길을 끌 수 있는 차별화된 마케팅 전략 중 하나로 각광받고 있는 것이다.

2년 전부터 커피 전문점을 강타했던 ‘콜드브루’ 역시 성공적인 네이밍의 사례 중 하나이다. 콜드브루는 ‘찬물로 커피 성분을 우려낸다’는 의미를 가진 단어로 그 이전에 이미 여러 카페에서 판매하고 있었던 더치커피의 다른 말이다.

찬물에 오랜 시간 동안 추출하는 만큼 공기 중에 오랫동안 노출되는 더치커피에 대장균이 많다는 부정이슈들이 노출되자 대형 프랜차이즈들에서 이를 ‘콜드브루’라는 이름으로 마케팅을 하기 시작하면서 새롭게 이슈가 된 것 뿐이다.

최근 스타벅스의 신메뉴 이름을 살펴보면 ‘썸머 파인애플 블렌디드’, ’리얼 콘 프라푸치노’, ‘얼 그레이 티 초콜릿’, ‘공부 보늬밤 라떼’, ‘제주 한라봉 그린티 셔벗’ 등이다. 누가 봐도 독특하거나 특색 있는 메뉴명이라고 보기는 힘들다.

하지만 이 이름들을 분석해보면 메뉴 출시 의도와 함께 음료의 맛과 그 종류가 명확하게 드러나 있다. 즉, ‘썸머 파인애플 블렌디드’는 파인애플을 주 재료로 여름 시즌을 겨냥하여 만든 아이스 음료라는 것을 메뉴명만으로 파악할 수 있다. ’리얼 콘 프라푸치노’의 경우 실제 옥수수를 원료로 사용했다는 것을 강조하고 싶었을 것이다.

그럼 지역명을 넣은 음료들에는 어떤 의미가 있을까? ‘제주 한라봉 그린티 셔벗’의 경우 제주도에 위치한 스타벅스에서만 판매되는 한정 메뉴이다.