프랜차이즈 본부는 가맹점을 늘려 본부와 가맹점 모두 성장·확대해가는 것이 본래의 목적이다. 이 책은 콘셉트 제안부터 모델점 개점, 인력구축, 상품구성, 매뉴얼 설계 및 구축 등 프랜차이즈 사업의 모든 것을 수록됐다.

또한 프랜차이즈 본부로서의 기능이나 툴을 정비하는 것만이 아니라 현상 분석과 이념 비전의 명확화를 제대로 행하여 전략적으로 프랜차이즈 시스템을 구축해야 한다는 것을 명확하게 보여준다.

우리나라 가맹본부의 평균 지속기간은 5.6년이고, 사업기간이 5년 미만인 본부도 42.4%나 된다고 한다.

이는 국내 프랜차이즈 본사의 절반 정도가 설립된 지 얼마 되지 않았음을 뜻하며, 반대로 우후죽순처럼 생겨나 소리 소문 없이 사라지는 프랜차이즈 본사가 많다는 것을 의미한다.

더 심각한 것은 3년도 채 안 되어 실패하는 본사도 많다 보니 프랜차이즈 경험자들의 노하우를 들어도 속 시원하게 답을 얻을 수 없다는 것이다.

이 책은 오랜 기간 가맹점 창업을 컨설팅해온 저자들이 풍부한 현장 경험과 다양한 이론을 바탕으로 가맹점 창업을 위한 프랜차이즈 시스템 실무를 담았다.

10년간 프랜차이즈 본부 시스템 구축을 전문으로 해온 (주)맥세스컨설팅의 컨설팅 경험과 세종대학교 프랜차이즈 MBA 석사과정 이용기 주임교수의 학문적 프랜차이즈 노하우 등 프랜차이즈 본부와 가맹점 성공 비결이 이 한 권에 모두 담겨 있다.

또 실전에서 적용한 프랜차이즈 시스템의 의의와 창업 프로세스 개념을 도표를 이용해 설명함으로써 가맹점 창업에 관심 있는 이들이라면 누구나 이해하기 쉽게 작성됐다.

특히 본부 시스템을 구축할 때 반드시 들어가야 할 다섯 가지 필수사항을 알려준다. 즉 첫째, 해당 회사 및 주변 환경을 분석해야 하고, 둘째, 입지, 개점물품, 상품 등 요소별 유닛을 표준화해야 하며, 셋째, 프랜차이즈 밸류 체인에 맞는 본부의 체제를 구축하고, 넷째, 가맹계약서 등 툴류를 작성한 후 다섯째, 각종 매뉴얼을 만드는 것이라고 일목요연하게 설명하고 있다.

서민교·이용기 지음｜크라운판 변형(양장)｜344쪽｜값 25,000원
ISBN 978-89-6054-106-1(13320)
2013년 9월 7일 발행｜중앙경제평론사 발행